Italienske svinekoteletter
Italienske svinekoteletter
opskrift
Beskrivelse: Lækre svinekoteletter tilberedt med friske urter, bacon og tomatsauce. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 2 spsk basilikum
- 1 spsk salvie
- 2 spsk smør
- 2 spsk rosmarin
- 2 dl vand
- Jævningsmel (rester fra panering)
- 3 gulerødder
- Salt
- Sort peber
- Hvid peber
- 125 g bacontern
- 4 dl passata eller tomatsauce
- ½ dl italiensk rødvin
- 200 g oliven
- 6 hele løg
- 6 svinekoteletter
Fremgangsmåde:
1. Forbered svinekoteletterne og krydr med salt, sort peber og hvid peber.
2. Opvarm smørret i en stor pande og brun koteletterne på begge sider.
3. Tilsæt bacontern, løg, gulerødder og urter til panden. Steg indtil løgene er bløde.
4. Hæld passata, rødvin og vand i panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt oliven og lad det simre over lav varme i ca. 30 minutter, indtil koteletterne er møre.
6. Servér varmt, for eksempel med kartofler eller ris.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g
Bedømmelse: 3.49 (5696 anmeldelser) ★★★★★