Kanelduftende Æblepandekager
opskrift

Disse sprøde æblepandekager er en lækker og sød mulighed, der bringer kanelduften ind i køkkenet. Perfekt til festlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 2 store eller 3 mindre Granny Smith-æbler
- 1 spsk citronsaft
- 6 spsk fuldkornsmel
- 1 spsk rørsukker
- 1/4 teskefuld kanel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- Olie til stegning (f.eks. rapsolie)

Instruktioner:

1. Skræl og riv æblerne ned i en skål. Presse saften ud af revet æble ved hjælp af et osteklæde eller en fin si.
2. Tilsæt citronsaft til det revne æble.
3. Bland mel, sukker, kanel og bagepulver i en lille skål. Tilsæt melblandingen til æblemosen.
4. Slå ægget ud i skålen og tilsæt det til æblemosen. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Varm olien op i en pande.
6. Form dejen til passende store pandekager og steg dem på begge sider, indtil de er sprøde.
7. Server varme, eventuelt med flormelis eller en yoghurtdip.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (2182 anmeldelser) ★★★★★ del