Huurteinen Cross Kitchen -anretning
opskrift

Denne opskrift kombinerer smagene fra forskellige madkulturer kreativt og er perfekt til forårsfester eller pop-up restauranter. Forberedelsestiden er cirka 45 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl sojasauce
- 1 spsk honning
- 200 g ris (f.eks. jasminris)
- 4 dl vand
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forbered risene: Skyl risene i koldt vand og kog dem derefter i 4 dl vand efter pakkens anvisninger.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og krydr dem med salt, sort peber og paprika.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og steg kyllingestykkerne gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt de terninger af peberfrugter, løg og hakket hvidløg til panden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Bland sojasauce og honning sammen, og hæld blandingen over i panden. Lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
6. Server kyllinge- og grøntsagsblandingen over de kogte ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (4260 anmeldelser) ★★★★★ del