Pärämätsit med hjortekød
opskrift

Lækre og mættende pärämätsit laves nemt af hjortekød. Perfekte til frokost eller som en let aftensmad. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 20.

Ingredienser

Dej:
- 10 dl hvedemel (4 dl fuldkornshvedemel)
- 1 ½ teskefuld salt
- 1 spiseskefuld smør
- 1 æg
- 3 dl varmt mælk
Fyld:
- 500 g hjortekød
- 2 gule løg, hakket fint
- 1 ½ dl vand
- Salt og hvid peber efter smag

Instruktioner

1. Tilsæt alle ingredienser til dejen undtagen melet og rør godt.
2. Tilsæt melet lidt ad gangen, indtil du får en fast dej. Dejen skal ikke æltes.
3. Del dejen i 20 portioner og tryk eller rul dem ud til tynde cirkler på et melet underlag.
4. Bland fyldets ingredienser (hjortekød, løg, vand, salt, hvid peber) sammen.
5. Fordel det rå fyld på dejstykkerne, tryk det fladt og luk tærterne ved at kramme kanten.
6. Steg dem i en blanding af smør og olie på en pande, først med den åbne side nedad. Du kan bruge to pander for at gøre tilberedningen hurtigere.
Nyd de varme pärämätsit med for eksempel en hurtig svampesalat.

Næringsindhold (per portion, ca. 1 tærte)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (1554 anmeldelser) ★★★★★ del