Maukas Hiivaleipä
opskrift

Denne lækre gærbrød er den perfekte tilføjelse til måltidet eller som en snack. Det er nemt at lave, og brødet er dejligt blødt og luftigt.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Opløs tørgæren, sukkeret og saltet i lunkent vand og mælk. Lad blandingen hvile i ca. 5-10 minutter, indtil den begynder at boble.
2. Tilsæt hvedemelet og olivenolien til dejvæsken. Rør indtil dejen begynder at samle sig.
3. Ælt dejen i en halv time, indtil den er glat og elastisk.
4. Form dejen til en kugle og læg den i en smurt skål. Dæk med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Når dejen er hævet, ælt den let og form den til brød. Læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Dæk brødet igen med et klæde og lad det hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader. Skær snit i brødets overflade og bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil det er smukt gyldent og lyder hult, når du banker på bunden.
8. Lad brødet køle af på en bagerist inden servering.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.98 (4064 anmeldelser) ★★★★★ del