Kanttarellipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der kombinerer smagen af kantareller med løg og hvidløg. Perfekt at nyde med et glas vin!

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g friske kantareller
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- 1 spsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Ohje:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens kantarellerne og hak dem om nødvendigt.
4. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kantarellerne til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Hæld vinen i panden og lad det koge et par minutter, indtil væsken er reduceret lidt.
7. Tilsæt fløde og oregano, og rør godt. Smag til med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt.
9. Server straks, pyntet med friske urter, og nyd med et glas vin.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (3031 anmeldelser) ★★★★★ del