Ugnsbagte Kartofler med Kød
opskrift

Disse ugnsbagte kartofler med kød er lette at lave og perfekte til en hyggelig aften eller weekendmåltid. Sprøde kartofler og saftigt kød gør denne ret uimodståelig.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 500 g hakket oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 100 g ost (fx cheddar eller mozzarella)
- Friske krydderurter (fx persille eller timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og skær dem over på midten. Du kan også lave små snit i overfladen.
3. Læg kartoflerne på en bageplade og gnid dem med olivenolie, salt og peber.
4. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 30 minutter, indtil de begynder at blive møre.
5. Imens steges hakket oksekød på en pande sammen med løg og peberfrugt. Krydr med paprika, hvidløgspulver og salt. Steg indtil kødet er helt gennemstegt.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og læg kødblandingen ovenpå dem. Drys ost over.
7. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og bag i yderligere ca. 15 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
8. Tag ud af ovnen, pynt med friske krydderurter og server.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (4269 anmeldelser) ★★★★★ del