Krydrede Kyllingetortillas
opskrift

En lækker og nem opskrift på krydret kyllingetortilla, perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 4 tortillas
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika, cayennepeber og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingen på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er helt gennemstegt. Tag kyllingen af panden og lad den hvile et øjeblik.
4. Tilsæt den røde peberfrugt og løget til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5 minutter.
5. Skær kyllingen i strimler og tilsæt den til panden med grøntsagerne. Bland godt.
6. Varm tortillas let op på panden eller i mikrobølgeovnen.
7. Fyld tortillas med kylling- og grøntsagsblandingen og drys revet ost over.
8. Fold tortillas og server med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (473 anmeldelser) ★★★★★ del