Gluteenfri Pizza
opskrift

Denne lækre gluteenfri pizza er den perfekte valgmulighed, når du ønsker at nyde en velsmagende pizza uden gluten. Forberedelsestid er ca. 1 time, og denne opskrift giver 4 portioner.
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl varmt vand
- ½ pk tørgær
- 50 g smør
- 1 teskefuld salt
- 4 dl gluteenfri melblanding
- Fyld:
- 150 g skinke i strimler
- 250 g revet emmentalost
- 2 tomater, skåret i skiver
- En halv bundt basilikum
- Sort peber
- Kugler af buffalomozzarella
Instruktioner:
1. Bland det varme vand og tørgær i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter, indtil gæren aktiveres.
2. Tilsæt det smeltede smør, salt og den gluteenfri melblanding. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Fordel dejen med hænderne, der er penslet med olie, på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dejen hæve i ca. 20 minutter.
4. Forvarm ovnen til 250 grader.
5. Fordel skinkestrimlerne, revet emmentalost, tomatskiver og basilikumblade over den hævede bund.
6. Krydr med sort peber og tilsæt til sidst kuglerne af buffalomozzarella.
7. Bag pizzaen nederst i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil osten er smukt gylden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (2080 anmeldelser) ★★★★★ del