Lækker Kyllingepande
opskrift

Denne velsmagende kyllingepande er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag. Retten er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 2 mellemstore kartofler, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl kyllingebouillon
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og kartofler, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, oregano, salt, sort peber og kyllingebouillon i. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme under låg i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (5801 anmeldelser) ★★★★★ del