Kinkkupiirakka
opskrift

Denne lækre kinkkupiirakka er det perfekte valg til både hverdag og fest. Kombinationen af den sprøde bund og den velsmagende fyld vil helt sikkert begejstre alle!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 2 dl havregryn
- 1 dl speltmel
- 125 g smør
- 2 spsk iskolde vand
Fyld:
- 1 rød peberfrugt
- 150 g skinke
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland havregryn og speltmel i en skål. Tilsæt smørret og smuldr det sammen til en grynet masse. Tilsæt iskolde vand og rør det til en ensartet dej.
2. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanten af en tærteform. Forbag bunden ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Forbered fyldet: Hak den røde peberfrugt og skinken i små tern. Bland fløde, æg, revet ost og krydderier i en skål. Tilsæt peberfrugt- og skinketern.
4. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag tærten i yderligere 30 minutter, eller indtil fyldet er sat og overfladen er smukt gyldenbrun.
5. Lad tærten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (1475 anmeldelser) ★★★★★ del