Fennikelsalat med Yoghurtdressing
opskrift

Beskrivelse: En frisk og sprød fennikelsalat med en lækker yoghurtdressing.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort fennikel
- 1 æble (f.eks. grønt)
- 1 potte frisk basilikum
- 200 g naturel yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl fennikelen og æblet. Skær fennikelen i tynde skiver og fjern kernerne fra æblet, hvorefter det også skæres i tynde skiver.
2. Hak den friske basilikum fint.
3. Bland i en skål naturel yoghurt, citronsaft, honning, salt og peber.
4. Tilsæt fennikel, æble og basilikum til yoghurtdressingen og rør godt rundt.
5. Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
Nyd den friske fennikelsalat som en forret eller som tilbehør til fisk!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 120
- Protein: 4 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (2292 anmeldelser) ★★★★★ del