Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret med kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og zucchini med olivenolie, hvidløg, oregano, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm og nyd din sunde middag.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (6077 anmeldelser) ★★★★★ del