Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller grøntsager. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingefond
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden og fonden i svampeblandingen, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber. Server varm sammen med pasta eller kød, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (1128 anmeldelser) ★★★★★ del