Chop Suey med oksekød
opskrift

Denne lækre og farverige chop suey ret kombinerer saftigt oksekød og friske grøntsager. Perfekt til en hurtig middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 300 g oksefilet
- 1 lille kinesisk kål
- 1 dåse bambusskud
- 1 dåse champignon
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk rapsolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skær oksefileten i tynde strimler. Krydr med salt og peber.
2. Skræl og skær gulerødder, peberfrugt og hvidløg i skiver. Snit den kinesiske kål.
3. Varm rapsolien op i en wok ved middel varme. Tilsæt oksekødet og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt hvidløg og grøntsager til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
5. Tilsæt bambusskud og champignon til panden. Hæld sojasauce over og rør godt rundt.
6. Steg i et par minutter mere og server varm med ris eller nudler.

Ernæringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.7 (3308 anmeldelser) ★★★★★ del