Bubble and Squeak
opskrift

En lækker ret lavet af rester, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kartoffelmos
- 100 g bacontern
- 1 løg, hakket
- 150 g rødkål coleslaw
- 100 g kogt broccoli
- 5 friske rosenkål, snittet
- Salt og peber efter smag
- 50 g cheddarost, revet
- Lidt smeltet smør
- 3 spsk hvedemel

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og smør muffinforme med smør.
2. Læg baconternene på en kold pande og tænd for varmen. Steg baconet, indtil fedtet begynder at smelte.
3. Tilsæt hakket løg til panden og svits det i baconfedtet.
4. Tilsæt rødkål og varm op, indtil kålen bliver blød.
5. Bland kartoffelmos, bacon-løg-kåleblandingen, broccoli og rosenkål. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den revne ost til blandingen og rør godt.
7. Del massen i cirka ti portioner, form dem til små kager og pres dem ned i muffinformen.
8. Pensl overfladen af kagerne med smeltet smør.
9. Bag i ovnen i cirka 25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
10. Serveres varme og nydes!

Næringsinformation pr. portion:
opskrift

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.84 (486 anmeldelser) ★★★★★ del