Bättre Folk - festivaalin lækre snack
opskrift

Denne opskrift er perfekt til festivalen eller en picnic. Den er nem at forberede på forhånd og smager godt i alle situationer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g fuldkornspasta
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl mozzarella kugler
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog fuldkornspastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Skær cherrytomaterne halvt og mozzarella kuglerne i kvarte.
3. Bland den afkølede pasta, cherrytomater, mozzarella og hakket basilikum i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland godt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (2752 anmeldelser) ★★★★★ del