Lækker Kyllingepasta
opskrift

Denne velsmagende kyllingepasta kombinerer lækre ingredienser til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Pil og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er blevet bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Server pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (1984 anmeldelser) ★★★★★ del