Aprikos-mandelmareng
opskrift

Beskrivelse: Lækker dessert med saftige aprikoser og sprød mandelmareng.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1 dåse abrikoser
- 3 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 100 g mandelmel (ca. 2 1/2 dl)
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Dræn abrikoserne og fordel dem i en smurt bageform.
2. Separér æggehviderne fra æggeblommerne.
3. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen, indtil massen er fast.
4. Fold mandelmelet forsigtigt i æggehvideblandingen.
5. Hæld blandingen over abrikoserne i bageformen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil toppen er smukt gylden.
7. Lad kagen køle af, og drys flormelis over før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Sukker: 24 g

Bedømmelse: 4.19 (3092 anmeldelser) ★★★★★ del