Sienisalat med min bedstemors opskrift
opskrift

En lækker svampsalat, der er perfekt som tilbehør til enhver ret, og smagen vil tage dig med storm. Forberedelsestid er ca. 30 minutter.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 løg
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Varm en pande med lidt olie, og steg svampene over medium varme, indtil de er møre, og væsken er fordampet. Tilsæt løget til panden, og steg i et par minutter mere.
4. Lad svampeblandingen køle af.
5. Bland i en skål creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, salt og peber.
6. Tilsæt den afkølede svampeblanding til saucen, og rør godt rundt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.98 (37 anmeldelser) ★★★★★ del