Aikuisten Brunsseja
opskrift

Denne lækre brunch giver en perfekt start på dagen sammen med vennerne. Kombiner smagene og nyd samværet!
Val Prepareringstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 avocado
- 200 g røget laks
- 100 g flødeost
- 1 dl creme fraiche
- 1 citron (saft og skal)
- 1/2 dl frisk dild
- 1/2 dl kapers
- 8 skiver rugbrød
- Salt og peber efter smag
- Salat (f.eks. rucola eller icebergsalat)

Instruktioner:

1. Kog æggene til ønsket hårdhed (ca. 7-10 minutter).
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og mos frugtkødet i en skål. Tilsæt citronsaft, citronskal, salt og peber.
3. Bland flødeost, creme fraiche, dild og kapers i en anden skål. Krydr blandingen med salt og peber.
4. Rist rugbrødsskiverne let.
5. Når æggene er færdige, skal de pilles og skæres i skiver.
6. Saml portionerne: Smør avocado-mosen på det ristede rugbrød, tilføj skiver af røget laks og afslut med æggeskiverne. Top med flødeostblandingen.
7. Pynt med en salatportion og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (309 anmeldelser) ★★★★★ del