Voksne Abrikoskonfekt
opskrift

Beskrivelse: Lækre og søde abrikoskonfekt, perfekt til en voksen snack.
Forberedelsestid: 15 minutter + 1 nat til marinering
Serveringsstørrelse: 20 stykker
Ingredienser:
- 250 g tørrede abrikoser
- 2 dl portvin eller cognac
- 150 g marcipan
- 170 g mælkechokolade
- Perlesukker til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog abrikoserne i et par minutter i vand for at gøre dem bløde. Si dem og lad dem dryppe af.
2. Læg abrikoserne i en skål og hæld portvin eller cognac over. Lad dem marinere natten over.
3. Tag abrikoserne op af marinaden og fyld hver abrikos med et stykke marcipan.
4. Smelt mælkechokoladen i et vandbad eller i mikroovnen.
5. Dyp de fyldte abrikoser i den smeltede chokolade og læg dem på bagepapir.
6. Drys perlesukker over, inden chokoladen hærder.
7. Lad konfekten køle af og hærde, inden den serveres.
Næringsinformation pr. stykke:
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g

Bedømmelse: 3.11 (476 anmeldelser) ★★★★★ del