Stegte aborrefileter med ramsløgolie
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og hurtig ret med stegte aborrefileter, der serveres med en smagfuld ramsløgolie. Perfekt til en let middag.

Forberedelsestid: 20 minutter

Portioner: 2

Ingredienser:

- 3-5 aborrefileter (afhængig af filetternes størrelse)
- Havsalt
- Hvid peber fra kværn
- Smør til stegning
- 2 spsk ramsløgolie
- 2 spsk vand
- 1 spsk hakket frisk ramsløg
- 1 teskefuld revet citronskal

Instruktioner:

1. Krydr aborrefileterne med havsalt og friskkværnet hvid peber cirka en time før stegning.
2. Opvarm smør på en pande og steg aborrefileterne hurtigt, indtil de er smukt gyldne. Tynde fileter steger hurtigt.
3. Forbered ramsløgssaucen: Opvarm smør og ramsløgolie i en lille gryde, indtil det koger. Tilsæt vand, hakket frisk ramsløg og citronskal. Kog i cirka et minut, indtil ramsløget er blevet blødt.
4. Server de stegte aborrefileter med ramsløgssaucen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 28 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.34 (5464 anmeldelser) ★★★★★ del