Fennikel-svampepizza
opskrift

Fennikel-svampepizza er en frisk og lækker alternativ til traditionelle festretter. Denne pizza er fyldt med smag og forsvinder hurtigt fra festbordet!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 1 hvid fennikel
- 200 g champignon
- 200 g creme fraiche
- 100 g parmesanost
- 100 g blåskimmelost
- 2 pizzabunde (færdige eller hjemmelavede)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Vask og skær fennikelen i tynde skiver. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Opvarm lidt olie på en pande og steg fennikel- og svampskiverne i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde. Krydr med salt og peber.
4. Fordel creme fraiche jævnt over pizzabundene.
5. Fordel de stegte fennikel- og svampskiver over pizzabundene.
6. Riv parmesanosten og smuldre blåskimmelosten over pizzaerne.
7. Bag pizzaerne i ovnen i cirka 15–20 minutter, indtil osten er smeltet, og overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Tag pizzaerne ud af ovnen, lad dem køle lidt af og skær dem i portioner. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. pizza):
- Kalorier: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (5855 anmeldelser) ★★★★★ del