Nyhtölammasta
opskrift

Meheva og velsmagende nyhtölammasta, der er den perfekte tilføjelse til påskebordet. Denne opskrift sikrer, at lammekødet tilberedes perfekt og er let at trække fra til servering.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal personer: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg lammekølle (f.eks. lammekølle)
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 2 spsk frisk timian, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl rødvin
- 2 spsk ahornsirup
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Tag lammekøllen ud af køleskabet en time før tilberedning, så den kan nå stuetemperatur.
2. Lav små snit i lammekøllen og stik hvidløgene ind i snittene.
3. Bland rosmarin, timian, olivenolie, salt og peber i en skål. Gnid krydderiblandingen ind i kødet.
4. Læg lammekøllen i et ovnfast fad og hæld rødvin og ahornsirup i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag det i en forvarmet ovn ved 160 grader i cirka 3-4 timer, indtil kødet er mørt og let kan trækkes fra hinanden.
6. Lad kødet hvile et øjeblik før servering. Træk kødet fra med gaffel og server det varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (668 anmeldelser) ★★★★★ del