Maalaissalat med trækt lam
opskrift

Maalaissalat er en lækker og frisk ret, der udnytter de ingredienser, du har i dit køleskab. Denne salat er perfekt til forårs- og sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 hovedsalat
- 1 is-salat
- trækt svin eller lam
- 3 tomater
- 2 hårdkogte æg
- grønne bønner (frosne)
- forårsløg
- 1 rødløg
Dressing:
- ½ fed hvidløg
- 1 spsk eddike
- 3 spsk olie
- salt og peber
Instruktioner:
1. Tilsæt de frosne bønner til kogende, saltet vand og kog i 4-5 minutter.
2. Skyl bønnerne og riv salaterne.
3. Skær tomaterne i både og halver de hårdkogte æg.
4. Skær løgene i tynde ringe.
5. Skræl hvidløget og mos det i en skål. Tilsæt eddike, olie, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Læg salatbladene, tomatbådene, bønnerne og løgene i en stor skål.
7. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
8. Anret de hårdkogte æg og det trækte kød ovenpå.
9. Server med sprødt brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (4798 anmeldelser) ★★★★★ del