Worschmack - Oluella maustettu herkku
oppskrift

En smakfull og fyldig rett med kjøttdeig og mørkt lagerøl. Perfekt for kos og serveres med potetmos og rømme. Forberedelsestid: 3 timer. Porsjonsstørrelse: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 2 ss olje
- 1 stor løk
- 3 fedd hvitløk
- 3 ansjosfileter
- 2 ss tomatpuré
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 400 g svine- og storfekjøttdeig
- 4 dl mørkt lagerøl
- 2 ts spisskummen
- 3 ss honning
Til potetmosen:
- 1 kg poteter
- 2 ss smør
- 1 dl fløte
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Hakk løken og surr den i olje i en stor kjele.
2. Tilsett kjøttdeigen og brun lett, men ikke stek for mye.
3. Ha i tomatpuré, ansjos, spisskummen og honning.
4. Hell i det mørke lagerølet og rør godt.
5. Forvarm ovnen til 150 grader og la blandingen småkoke i ovnen i ca. 3 timer. Rør om av og til, og tilsett mer øl om nødvendig for å unngå at det tørker ut.
6. Bruk en stavmikser til å gjøre blandingen jevn før servering.
7. Lag potetmos ved å koke potetene, mose dem, og blande inn smør, fløte og salt.
8. Server worschmack med potetmos og rømme.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.83 (3995 anmeldelser) ★★★★★ del