Käärijäätelö Piña Colada

Käärijäätelö Piña Colada

Käärijäätelö Piña Colada
oppskrift

En deilig og kremet isdessert med smak av ananas og kokos. Perfekt for varme sommerdager!
Forberedelsestid: 30 minutter (+ 4-5 timer frysetid)
Porsjoner: 6-8

Ingrediensliste:

- 2 små bokser ananas i egen juice
- En liten klype salt
- 1 ts romaroma
- Saften av 1 lime
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3,3 dl kremfløte
- 1 boks (320 g) søtet kondensert kokosmelk
- Karamellsaus
- 1,5 dl brunt sukker
- 165 ml boks kokosmelk
- 1 ss smør
- 0,5 ts romaroma (til pynt)
- Ananasbiter
- Kokosflak

Fremgangsmåte:

1. Sil ananasringene og ha dem i en blender.
2. Tilsett limesaft, vaniljeekstrakt, romaroma og en klype salt. Kjør i blenderen til blandingen er litt grov.
3. Avkjøl blandingen i kjøleskapet.
4. Pisk kremfløten til en ganske stiv krem.
5. Bland den piskede kremen med den kondenserte kokosmelken og ananassausen. Rør til det er jevnt.
6. Overfør isblandingen til en fryseegnet beholder og fryse i 4-5 timer, rør om et par ganger under frysing.
7. Lag rom-karamellsausen: Mål opp brunt sukker og kokosmelk i en kjele. Varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst og sausen tykner.
8. Tilsett smør og romaroma. Rør godt og smak til.
9. Server isen med ananasbiter og kokosflak, toppet med rom-karamellsaus.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320
Fett: 23 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.74 (3634 anmeldelser)