Meloni-Parmaskinkkusalaatti
oppskrift

En frisk og deilig salat som kombinerer søt melon og salt parmaskinke. Passer perfekt til vårfeiringer eller sommerarrangementer.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1/2 søt melon (f.eks. cantaloupe eller honningmelon)
- 100 g parmaskinke
- 100 g fersk buffalomozzarella
- 1/2 rødløk
- 1 dl fersk basilikum
- 2 ss balsamico
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skjær melonen i terninger og legg i en serveringsbolle.
2. Riv parmaskinken i strimler og legg over melonterningene.
3. Skjær buffalomozzarella i biter og tilsett salaten.
4. Hakk rødløk og basilikum, og dryss over salaten.
5. Bland balsamico og olivenolje sammen, og hell dressingen over salaten.
6. Krydre med salt og pepper, og bland forsiktig.
7. Server umiddelbart og nyt den friske smakskombinasjonen!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.18 (1001 anmeldelser) ★★★★★ del