Beaujolais Nouveau -juhlaruoka
oppskrift

En enkel og deilig oppskrift som passer perfekt til å nytes med Beaujolais Nouveau-vin. Oppskriften kombinerer smakfulle ingredienser som kompletterer vinens smaksprofil.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g poteter
- 200 g grønne bønner
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- 50 ml olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell og kok potetene i saltet vann i ca. 15 minutter, til de er myke. Sil av og la dem avkjøle.
2. Kok de grønne bønnene i kokende vann i ca. 5 minutter, til de er lysegrønne og sprø. Sil av og avkjøl i kaldt vann.
3. Del cherrytomatene i to og smuldre fetaosten.
4. Skjær de avkjølte potetene i terninger og bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje og balsamicoeddik. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Krydder med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per servering):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g
Nyt denne deilige retten sammen med Beaujolais Nouveau-vin!

Vurderinger: 3.79 (5685 anmeldelser) ★★★★★ del