Beaujolais Nouveau -vin
oppskrift

En lett og fruktig rødvin laget av ferske gamay-druer. Perfekt å nyte i november når den kommer på markedet.
Forberedelsestid: 1 dag (gjæring)
Serveringsstørrelse: 750 ml (én flaske)

Ingredienser

- 1 kg gamay-druer
- 200 g sukker
- 1/4 ts gjær
- 1 l vann

Instruksjoner

1. Vask gamay-druene grundig og fjern stilkene.
2. Knus druene i en stor bolle og tilsett vann.
3. Tilsett sukker og rør godt.
4. Løs opp gjæren i en liten mengde vann og tilsett blandingen i druemosen.
5. Dekk til bollen med et klede og la det gjære i romtemperatur i 24 timer.
6. Sil væsken fra druene og hell den på flaske, og tett den godt.
7. Kjøl ned vinen før servering.
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 85 kcal
- Karbohydrater: 2 g
- Sukker: 1 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 12% vol.

Vurderinger: 3.18 (2306 anmeldelser) ★★★★★ del