Vatkuli (Haudutett kjøttgryte)
oppskrift

En deilig og smakfull kjøttgryte som er perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 2 timer
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg ytrefilet (kalvot eller storfekjøtt)
- Smør og en skvett rapsolje til steking
- 300 g (2 stk) gule løk
- 7 dl kjøttkraft, kyllingkraft eller vann
- 8 sorte pepperkorn
- 1 laurbærblad
- (1 ts havsalt)
- 3 ss hvetemel
- 1 dl kremfløte eller matfløte
Fremgangsmåte:
1. Kok opp kraften (eller vannet) og sett til side.
2. Skrell og skjær løken i skiver.
3. Varm opp gryten, tilsett en klatt smør og en skvett olje i bunnen.
4. Brun kjøttbitene i gryten.
5. Sauter løkskivene sammen med kjøttbitene.
6. Dryss hvetemelet over kjøttbitene og løken.
7. Hell den varme kraften (eller vannet) i gryten.
8. Tilsett pepperkornene og laurbærbladet, og legg på lokket.
9. La det småkoke på lav varme i omtrent 2 timer, til kjøttet er mørt.
10. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig.
11. Hell i fløten og rør godt.
12. Kok poteter eller lag potetmos som tilbehør.
Nyt din varme vatkuli!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 30 g
Sodium: 600 mg

Vurderinger: 3.11 (242 anmeldelser) ★★★★★ del