Vatkuli
oppskrift

En deilig, fyldig gryte som varmer sjelen på kalde dager. Denne retten er perfekt som trøstemat, å dele med venner og familie.

Valmistusaika: 2,5 timer
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1 kg palapaistia (kalvotonta ulkopaistia eller lapaa)
- Voita og loraus rapsolje til steking
- 2 gule løk
- 7 dl kjøttkraft (eller vann)
- Klype hele krydderkorn
- 2 laurbærblad
- Havsalt
- 3 ss hvetemel
- 1 dl kremfløte
Ohje:
1. Varm opp kraften (eller vannet) til kokepunktet og sett til side.
2. Skrell og skjær løkene i skiver.
3. Varm gryten, tilsett en klatt smør og en skvett olje i bunnen av gryten. Brun kjøttbitene.
4. Sauter løkskivene sammen med kjøttet. Dryss over melet og la det småkoke et øyeblikk.
5. Hell den varme kraften (eller vannet) i gryten.
6. Tilsett krydderkorn, laurbærblad og en klype salt. Sett på lokk.
7. La det småkoke på lav varme i minst 2 timer, til kjøttet er mørt.
8. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig. Hell fløten i gryten.
9. Kok poteter og gulrøtter som tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 4.62 (329 anmeldelser) ★★★★★ del