Chai-siiderisiirappi
oppskrift

Denne chai-krydret sirupen gir varme til vinterfeiringer og passer perfekt til krydret eplesider eller juice. Forberedelsestiden er omtrent 2,5 timer, og denne oppskriften gir nok sirup til flere porsjoner.
Ingredienser:
- 3 dl kokospalmesukker
- 4 dl søt eplesider
- 1 vaniljestang
- 1 kanelstang
- 4 stjerneanis
- 1 ts kardemomme
- En klype appelsinskall
- Omtrent 2 cm fersk ingefær
- Skallet av 2 appelsiner
Fremgangsmåte:
1. Rist kokospalmesukkeret lett i en kjele.
2. Tilsett den ristede sukkeret, vaniljestang, kanelstang, stjerneanis, kardemomme, appelsinskall, ingefær og appelsinskall.
3. Hell i eplesider og rør godt.
4. La blandingen småkoke på lav varme i omtrent to timer, til smakene har blandet seg.
5. Avkjøl sirupen og sil den over i en ren beholder.
6. Oppbevar sirupen i kjøleskapet, og bruk omtrent 2 cl sirup per kopp sider eller juice.
7. Varm opp blandingen, men la den ikke koke, spesielt hvis du bruker sider.
Næringsinnhold (per 100 ml sirup):
- Energi: omtrent 300 kcal
- Karbohydrater: 77 g
- Sukker: 75 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Vurderinger: 4.81 (1092 anmeldelser) ★★★★★ del