Vadelma-rahkapiiras
oppskrift

En deilig og enkel vadelma-rahkapiiras som passer perfekt til kaffen eller som dessert. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og oppskriften gir ca. 8 porsjoner.
Ingredienser:
- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 500 g rømme
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 2 dl bringebær (ferske eller frosne)
- 1 ss potetmel
Fremgangsmåte:
1. Smuldre digestive-kjeksene og bland dem med smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen og oppover kantene av en paiform.
2. Bland rømme, sukker, egg og vaniljesukker godt i en bolle.
3. Tilsett bringebærene og potetmelet forsiktig i røren.
4. Hell fyllet over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
5. Stek i 175 grader i ca. 30-35 minutter, til fyllet har stivnet.
6. La paien avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100g):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.06 (3621 anmeldelser) ★★★★★ del