Uunipersimon med Mandeltoffee
oppskrift

En herlig og søt dessert med friskheten fra persimon og de rike smakene av mandeltoffee. Perfekt som en avslutning på et festmåltid.
Valget av tid: 30 minutter
Annosstørrelse: 2-4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 persimoner
- 50 g smør
- 50 g (1 1/2 dl) mandelflak
- 1/2 dl muscovadosukker
- 1/2 ts kanel
- En klype muskatnøtt
- Vaniljesaus eller vaniljeis
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Del persimonene i to og fjern stilkene. Legg dem med snittsiden opp i en ildfast form.
3. Smelt smøret i en kjele. Tilsett mandelflak, muscovadosukker, kanel og muskatnøtt. Rør godt og la det småkoke på lav varme til sukkeret smelter.
4. Øs mandeltoffen over persimonene.
5. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, til toffee får farge og persimonene varmes opp. Hold et øye med at toffen ikke brenner seg.
6. Server varm med vaniljesaus eller vaniljeis.
Næringsinnhold: (per porsjon)
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.29 (230 anmeldelser) ★★★★★ del