Kinkku-ananas-sinihomejuustopasta
oppskrift

En deilig pastaoppskrift som kombinerer favorittene reker, ananas og blåmuggost. Perfekt for en rask middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 200 g farfalle-pasta
- Salt til kokevannet
Saus:
- 100 g + 50 g blåmuggost (f.eks. Aura)
- 1 løk, finhakket
- 2 dl kremfløte
- 1 dl tørr hvitvin
- 120 g reker, tint og avrent
- 140 g ananas, avrent og delt opp
- Chiliflak etter smak
- Svart pepper etter smak
- Olivenolje til steking
- Smør til steking
- Frisk persille til servering

Instruksjoner

1. Kok opp rikelig med vann i en kjele, tilsett salt og kok pastaen i henhold til pakken minus 1 minutt. Sil av pastaen.
2. Når pastaen koker, finhakk løken og surr den i en stekepanne med olivenolje og smør til den er myk og gjennomsiktig.
3. Tilsett hvitvinen i pannen og la den koke kraftig.
4. Hell i kremfløten og la sausen koke ned litt.
5. Ta pannen av varmen og rør inn smuldret blåmuggost (100 g), reker og krydder. Varm opp igjen, men ikke kok.
6. Smak til og tilsett den kokte pastaen i sausen. Bland godt.
7. Fordel pastaen på tallerkener, smuldre over mer blåmuggost og krydre med chiliflak. Dryss over persille og server.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.53 (804 anmeldelser) ★★★★★ del