Tsatsiki - Kald jogurt- og agurksaus
oppskrift

En frisk og deilig jogurt- og agurksaus som passer perfekt til grillmat, salater eller som dip. Forberedelsestid er omtrent 15 minutter, og oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Ingredienser:
- 2-3 hvitløksfedd
- 1 boks (ca. 400 g) bulgarsk yoghurt eller ekte gresk yoghurt
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 0,25 ts svart pepper
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 agurk
Fremgangsmåte:
1. Hvis du bruker bulgarsk yoghurt, sil den gjennom et kaffefilter i noen timer for å gjøre den tykkere. Gresk yoghurt er klar til bruk.
2. Riv agurken grovt og klem ut overflødig væske.
3. Skrell og knus hvitløken.
4. Bland yoghurt, avrent agurkrasp, knust hvitløk, salt, sukker, svart pepper og hvitvinseddik i en bolle.
5. Rør godt sammen og smak. Tilsett mer salt eller krydder etter behov.
6. La tsatsikien stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene blander seg godt.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.37 (3574 anmeldelser) ★★★★★ del