Tropisk sjokoladekake
oppskrift

Tropisk sjokoladekake er en deilig og fuktig sjokoladekake fylt med tropisk syltetøy. Denne kaken er perfekt som dessert til fester eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 1 time + avkjøling
Antall porsjoner: 12 - 16 biter
Ingredienser:
- 150 g smør
- 150 g mørk sjokolade
- 5 egg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- ½ dl mørk kakao
- 2 ts bakepulver
Fukting:
- 3/4 dl fruktjuice
Fyll:
- 2 dl tropisk syltetøy
Glasur:
- 150 g sjokolade (100 g melkesjokolade, 50 g mørk sjokolade)
- 1 dl kremfløte
- 1 ss smør
Sjokoladepynt:
- noen biter melkesjokolade
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en kjele over lav varme. Tilsett hakket sjokolade og rør til sjokoladen har smeltet.
2. Pisk eggene og sukkeret til en luftig, lys eggedosis.
3. Bland de tørre ingrediensene sammen. Sikt melblandingen inn i eggedosisen, og deretter den avkjølte sjokoladeblandingen. Bland forsiktig.
4. Hell røren i en smurt og brødstrødd springform (24 cm).
5. Stek på 175 grader i 45 - 50 minutter, eller til kaken slipper kantene. Avkjøl kaken.
6. Del den avkjølte kaken i to. Fukt med fruktjuice. Smør syltetøyet mellom lagene og legg den øverste delen av kaken på plass. La den stå til neste dag for å sette seg.
7. Forbered glasuren. Varm opp fløten i en kjele, tilsett hakket sjokolade og smør. Rør til glasuren er jevn.
8. Glasér kaken og pynt med sjokolade etter ønske.
Næringsinnhold (per bit, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 22 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.14 (4960 anmeldelser) ★★★★★ del