Tonfisk- og hvitløksbønnesalat
oppskrift

En frisk og næringsrik salat med smakfull tunfisk, hvite bønner og poteter. Perfekt som en lett lunsj eller tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g hermetisk tunfisk
- 0,5 kg poteter
- 1 ss sitronsaft
- 0,5 ts chilipulver
- 1 boks hvite bønner
- 2 potter friske urter (f.eks. persille)
- 1 løk
- Salat (f.eks. isbergsalat)
- Matolje

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene til de er møre, skrell dem og del dem i to.
2. Skrell og hakk løken.
3. Skyll bønnene og finhakk urtene.
4. Bland poteter, løk, bønner, tunfisk, sitronsaft og chilipulver i en bolle.
5. Tilsett de finhakkede urtene og bland godt.
6. Server salaten på et salatbed og drypp over matolje.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Kostfiber: 7 g

Vurderinger: 3.58 (343 anmeldelser) ★★★★★ del