Takassa røykt reker
oppskrift

En smakfull oppskrift på røykt reker tilberedt i peisen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg hele, rensede reker (gjerne med rogn)
- 2 ss brunt sukker
- 1 stk røykepose
- Salt etter smak
- 1 ts røykspon (f.eks. av alml eller eple)
- Sitroner i skiver til servering
Fremgangsmåte:
1. Forbered rekene ved å skylle dem i kaldt vann og tørk dem godt.
2. Bland brunt sukker og salt i en bolle. Gni blandingen jevnt på rekene.
3. Legg røyksponet i røykeposen og plasser rekene i posen.
4. Lukk røykeposen tett og sett den i peisen.
5. Røyk rekene i ca. 15-20 minutter, til de er gjennomkokte og har fått en fin farge.
6. Ta ut røykeposen fra peisen og la rekene hvile i noen minutter.
7. Server med sitronskiver og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 210
Fett: 2 g
Karbohydrater: 8 g
Protein: 40 g
Salt: 1 g

Vurderinger: 3.24 (1866 anmeldelser) ★★★★★ del