Grillt kylling med ovnsbakte grønnsaker og Tabasco-tomatsalat
oppskrift

Denne deilige retten kombinerer saftig grillkylling, smakfulle ovnsbakte grønnsaker og krydret Tabasco-tomatsalat. Perfekt måltid for helgens gjester!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

Grillt kylling:
- 4 kyllingbrystfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
Ovnsbakte grønnsaker:
- 2 gulrøtter
- 1 squash
- 1 paprika
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Tabasco-tomatsalat:
- 4 modne tomater
- 1 rødløk
- 2 ss fersk basilikum
- 1 ss Tabasco-saus
- 1 ss olivenolje
- Salt etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forbered kyllingen: Marinér kyllingbrystene med olivenolje, salt, svart pepper og paprikapulver. La det marinere i 30 minutter.
2. Forbered ovnsbakte grønnsaker: Skjær gulrøtter, squash og paprika i strimler. Bland grønnsakene med olivenolje, salt og pepper. Spre dem ut på et stekebrett og stek på 200 grader i ca. 25-30 minutter.
3. Grill kyllingen: Forvarm grillen eller stekepannen på middels varme. Grill de marinerte kyllingbrystene i ca. 6-7 minutter på hver side eller til kyllingen er gjennomstekt.
4. Lag Tabasco-tomatsalat: Hakk tomatene og rødløken. Bland i en bolle med tomater, løk, basilikum, Tabasco-saus, olivenolje og salt.
5. Server: Legg den grillede kyllingen på tallerkenen, tilsett de ovnsbakte grønnsakene og Tabasco-tomatsalaten. Nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.05 (4140 anmeldelser) ★★★★★ del