Taateli-Banaanimuffins med ingefær
oppskrift

Disse deilige muffinsene kombinerer søte dadler og bananer, og fersk ingefær gir dem en unik smak. Perfekt som en godbit til kaffebordet eller som en snack!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 150 g dadler (uten stein)
- 1 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 ss fersk revet ingefær
- 2 egg
- 1 dl melk
- 1/2 dl olje

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og klargjør muffinsbrettet.
2. Mos bananene i en bolle og finhakk daddelene.
3. Tilsett sukker, egg, melk og olje til de moste bananene. Bland godt.
4. Bland hvetemelet, bakepulver, natron, salt og revet ingefær i en annen bolle.
5. Kombiner de tørre ingrediensene med bananblandingen. Tilsett til slutt de finhakkede dadlene og rør forsiktig.
6. Fordel deigen i muffinsformene og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til muffinsene er gyllenbrune og gjennomstekte.
7. La dem avkjøles litt før servering.
Næringsinnhold (per muffin):
Kalorier: 180 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.16 (1572 anmeldelser) ★★★★★ del