Nachot med svartbønne- og kjøttdeigpanne
oppskrift

Denne deilige nachopannen kombinerer smakfulle svarte bønner, krydret kjøttdeig og en deilig ostesaus. Perfekt som snacks med venner eller til filmkvelden!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g kjøttdeig
- 1 boks svarte bønner (ca. 400 g)
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- Salt og pepper etter smak
- 200 g nachos
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)
- 1 ss olivenolje
- Frisk koriander til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olivenoljen i en panne over middels varme. Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk.
2. Tilsett den knuste hvitløken og kjøttdeigen i pannen. Stek kjøttdeigen til den er brunet.
3. Ha i de svarte bønnene, chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Bland godt og la det småkoke i noen minutter.
4. Bland inn de hakkede tomatene og la blandingen småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Legg nachos i en ildfast form og hell svartbønne- og kjøttdeigblandingen over. Dryss osten jevnt over.
7. Stek i ovnen i ca. 10-15 minutter, til osten har smeltet og fått en fin farge.
8. Pynt med frisk koriander og server straks.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.22 (1226 anmeldelser) ★★★★★ del