Luova Ukesmat
oppskrift

Denne oppskriften er laget for å inspirere kreativitet og glede i matlagingen. Den er rask og enkel å lage, perfekt for en travel uke.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 squash, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 100 g fersk basilikum, hakket
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 5 minutter til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og terninger av paprika. Stek i ytterligere 3-4 minutter.
4. Tilsett squash og cherrytomater. Stek til grønnsakene er myke.
5. Ha den kokte pastaen i pannen og bland godt. Krydre med salt og pepper.
6. Ta pannen av varmen og tilsett hakket basilikum og smuldret fetaost. Bland forsiktig.
7. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.99 (3390 anmeldelser) ★★★★★ del