Mulberry-inspirert høstsalat
oppskrift

Denne deilige og fargerike salaten kombinerer friske sesongens grønnsaker og nøtter, og fremhever en 1970-tallsinspirert stil og smaksopplevelse.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g ferske babyspinat
- 100 g cherrytomater, delt i to
- 1 avokado, terninger
- 50 g fetaost, smuldret
- 50 g ristede nøtter (f.eks. valnøtter)
- 2 ss balsamico
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Skyll babyspinat og legg dem i en stor salatbolle.
2. Tilsett delte cherrytomater og terninger av avokado i salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten og tilsett de ristede nøttene.
4. Bland balsamico og olivenolje i en liten bolle, smak til med salt og pepper.
5. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Server straks og nyt høstens smaker!
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 350 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 16 g
Fett: 30 g
Kostfiber: 6 g

Vurderinger: 4.31 (4322 anmeldelser) ★★★★★ del