Enkel Pastasalat
oppskrift

Denne friske og smakfulle pastasalaten er perfekt som tilbehør eller en lettere middag. Den lages raskt og passer utmerket på sommerdager eller til piknik.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 1 gul paprika, terninger
- 1 agurk, terninger
- 150 g cherrytomater, delt i to
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven (for eksempel svarte eller grønne), skivet
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta etter anvisningen på pakken til den er al dente. Sil av og skyll med kaldt vann.
2. Bland den kokte pastaen, paprika, agurk, cherrytomater, fetaost og oliven i en bolle.
3. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, oregano, salt og pepper i en liten bolle.
4. Hell dressingen over pastasalaten og bland godt.
5. La salaten stå i kjøleskapet i ca. 10 minutter før servering.
6. Server frisk og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon, ca.):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 46 g
- Fett: 15 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.71 (126 anmeldelser) ★★★★★ del