Høstlig rotgrønnsakspanne
oppskrift

En smakfull rotgrønnsakspanne som kombinerer høstens beste ingredienser.
Forberedelsestid: 45 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser
- 2 stk rødbeter
- 50 g bacon
- 400 g kjøttdeig
- 1 stk sellerirot
- 1 stk rød løk
- 2 stk poteter
- 1 liten kålrot
- 2 stk gulrøtter
- 2 stk hvitløksfedd
- fersk salvie
- 1 ts honning
- rømme eller crème fraîche til servering
Fremgangsmåte
1. Skjær bacon i skiver og stek det i en panne til det er gyllenbrunt.
2. Skrell og skjær rød løk og hvitløk i skiver, og tilsett det i pannen med baconet. Surr i et par minutter.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og brun den.
4. Skrell og hakk rødbeter, sellerirot, kålrot, poteter og gulrøtter. Ha grønnsakene i pannen.
5. Smak til med honning, salt og pepper.
6. Tilsett fersk salvie og rør godt.
7. La det småkoke på lav varme i ca. 20-30 minutter, til grønnsakene er møre.
8. Server varm med rømme eller crème fraîche.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.07 (1736 anmeldelser) ★★★★★ del