Herkulliset porkkanapullat
oppskrift

Maukkaita og sunne alternativer for vegetarianere, perfekte til tapas.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 3 middels store gulrøtter
- 1 dl havregryn
- 1 dl kikertermel
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts curry pulver
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille eller koriander (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Riv gulrøttene fint.
2. Legg de revne gulrøttene i en bolle og bland inn havregryn, kikertermel, knust hvitløk, curry pulver, salt og svart pepper.
3. Bland alle ingrediensene godt sammen til en deigaktig blanding. Tilsett litt vann om nødvendig hvis blandingen er for tørr.
4. Form små boller eller kaker av blandingen.
5. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek bollene i ca. 3-4 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
6. Serveres varme, gjerne med en dipp eller salat.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.53 (6015 anmeldelser) ★★★★★ del