Herkuleiske Grønnsakskaker
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskakene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. De er fulle av smak og næringsstoffer, og de lages raskt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (ferdigkokte)
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl revet squash
- 1 dl havregryn
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ss olivenolje
- 1/4 dl fersk persille, hakket
Instruksjoner:
1. Mos kikertene med en gaffel eller i en blender til en jevn masse.
2. Tilsett løk, hvitløk, revet gulrot, revet squash, havregryn, paprikapulver, salt, sort pepper, olivenolje og persille i bollen. Bland godt.
3. Form deigen til omtrent 8 kaker.
4. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt olivenolje.
5. Stek kakene i ca. 5-6 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme med salat eller dipp.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.76 (5369 anmeldelser) ★★★★★ del